動畫制作『秋季吃蛇膽能補身嗎?』健康知識mg動畫科普:
很多朋友都認為秋天是滋補的季節(jié),應(yīng)該吃一些補身的食物。而在南方地區(qū),吃蛇膽補身貌似很常見。有些人還認為生吃蛇膽效果更佳,結(jié)果對身體造成損害。那么,生吃蛇膽到底有多危險呢?
很多人認為蛇膽是中藥,吃了會對身體好??墒撬幱蒙吣懞褪秤蒙吣懲耆遣煌母拍?。蛇膽是一味中藥,性涼,味苦微甘,具有祛風(fēng)除濕、清涼明目等功效,但它的藥用價值和食用價值是截然不同的。藥用蛇膽的來源、炮制方式等都有嚴(yán)格的規(guī)定。也就是說,在蛇膽炮制處理過程中,已經(jīng)將其有害、有毒的東西去除。此外,藥用蛇膽對使用方法和用量上也有規(guī)定,過量服用則可能適得其反。生蛇膽中含有大量的寄生蟲,并不適合人直接吞服。此外,蛇類寄生蟲感染率高、感染強度大,其中檢出的裂頭蚴為人畜共患寄生蟲。這意味著,生吃蛇皮、蛇肉、蛇血以及生吞蛇膽等行為,存在極大感染寄生蟲的風(fēng)險。
曼氏裂頭蚴是蛇類最常見的寄生蟲種類之一,也是近年來在新聞中出現(xiàn)的“??汀薄U憬橹莩I娇h28歲小伙16年前開始出現(xiàn)癲癇、頭暈癥狀,經(jīng)診斷,他部分腦組織已經(jīng)被寄生蟲曼氏裂頭蚴“吃掉”,造成了不可逆性損傷。而寄生蟲感染的原因,就是他曾生吃蛇膽。曼氏裂頭蚴是曼氏迭宮絳蟲的一個發(fā)育期,主要寄居于蛇、蛙內(nèi),還可在鳥、豬等的體內(nèi),曼氏裂頭蚴一旦進入人腦,會在人腦中游走,吸取腦細胞營養(yǎng)發(fā)育長大。隨著它不停游走,大腦會被不可修復(fù)地破壞,而且它可在大腦里生長繁殖,成蟲死亡后,幼蟲繼續(xù)繁衍生息。
除去寄生蟲外,多吃蛇膽還可能有中毒的危險,大量資料顯示,除了寄生蟲的風(fēng)險,生吃蛇膽還會引發(fā)中毒性疾病,輕則導(dǎo)致惡心、嘔吐、頭暈,重則危及生命。因為蛇膽含有膽汁毒素、組織胺、膽鹽及氰化物等,進入人體胃腸道后,其毒性成分往往被吸收并進入肝臟,再由腎排出,這些有毒物質(zhì)有嚴(yán)重肝毒性偏向,其中還可能含有引發(fā)免疫機制作用的藥物成分,加重自身肝臟、腎臟、膽囊的排毒壓力,極易損傷體內(nèi)各器官功能,誘發(fā)肝、腎功能衰竭和肝損害,其次表現(xiàn)為胃、腸、心臟、腦等臟器受損,若不及時搶救,死亡率很高。
其實在現(xiàn)在,處于對野生動物的保護和對患者安全的負責(zé),已經(jīng)很少有中醫(yī)在用藥時使用蛇膽。如果您一定要食用蛇膽的話,請一定要確保蛇膽已經(jīng)煮熟,切勿生食。
本文由首鋼醫(yī)院內(nèi)科主任姚震進行科學(xué)性把關(guān)。
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