豆?jié){居然也能“傷人” 這些人不宜喝

分類:醫(yī)學(xué)醫(yī)療健康    發(fā)布時間:2020年01月12日    點擊:1457次

豆?jié){居然也能“傷人” 這些人不宜喝:


豆?jié){科普動畫制作


豆?jié){口感醇美,營養(yǎng)豐富,是很多人喜愛的早餐飲品。但是,豆?jié){并非人人適合。喝豆?jié){需要注意哪些事?哪些人不能喝豆?jié){?一起來詳細了解一下吧!

首先,來看看經(jīng)常喝豆?jié){有哪些好處。

1.豆?jié){中含有多種有利于預(yù)防癌癥的物質(zhì),包括大豆異黃酮、胰蛋白酶抑制劑、凝集素、植酸和皂甙等。

2.豆?jié){是一種高鉀、低鈉、高膳食纖維的食品,是高血壓患者的理想食物。

3.大豆中的膳食纖維會增加飽腹感,可以幫助糖尿病患者在控制能量攝入時減輕饑餓感,所以,豆?jié){也適合糖尿病患者和肥胖人群。

豆?jié){雖然好,但這些人最好少喝!

1.腸胃不好的人

豆?jié){性質(zhì)偏寒,消化不良、嗝氣的人應(yīng)盡量少喝豆?jié){;豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)生氣,所以腹脹、腹瀉的人盡量不要喝豆?jié){。另外,急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情。

  

2.有痛風(fēng)癥狀的人

痛風(fēng)大多是由嘌呤代謝障礙所導(dǎo)致的疾病,而大豆富含嘌呤,豆?jié){是由大豆磨成漿的飲品,所以痛風(fēng)病人要少喝豆?jié){。

  

3.正在服用抗生素的人

豆?jié){不能與紅霉素等抗生素一起服用,因為二者會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。

  

4.手術(shù)或病后處于恢復(fù)期的病人

手術(shù)或生病后的人群身體抵抗力普遍較弱,腸胃功能不是很好,因此,在恢復(fù)期間最好不要飲用寒性的豆?jié){,這樣容易產(chǎn)生惡心、腹瀉等癥狀。

  

豆?jié){處理不當(dāng)會傷人,這些事宜要注意!

1.豆?jié){不可與藥同飲。

2.喝豆?jié){時忌放紅糖。紅糖含有多種有機酸,與豆?jié){里的蛋白酶結(jié)合后不容易被人體吸收。

3.豆?jié){必須要煮開,而且煮豆?jié){時還要注意敞開鍋蓋,這樣才能讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉。

4.忌用保溫瓶儲存豆?jié){,把豆?jié){裝在保溫瓶內(nèi),會使瓶內(nèi)的細菌在溫度適宜的條件下大量繁殖,3至4小時后,就會變質(zhì)。另外,豆?jié){里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢,喝后會危害人體健康。


看了這么多,你是否覺得對豆?jié){已經(jīng)很了解了?那再來看看這些誤區(qū)你有沒有中招。

誤區(qū)一:隔夜豆?jié){不能喝

真相:重點不在于豆?jié){是否隔夜,而要看豆?jié){是否變質(zhì)。若是保存妥當(dāng),喝隔夜豆?jié){也不會有問題。

  

誤區(qū)二:男人喝豆?jié){會女性化

真相:黃豆中的大豆異黃酮是一種植物性雌激素,但其活性非常低,效力只相當(dāng)于正常雌激素的萬分之一,對人體的影響可以忽略不計,因而不可能使男人女性化。

  

誤區(qū)三:豆?jié){放涼了喝容易拉肚子

真相:拉肚子和豆?jié){的冷熱關(guān)系不大,而與身體對飲品溫度的接受程度有關(guān)。

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作者: 鐘艷平

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