你還在天天給寶寶喝粥?忽視這幾點,吃到肚子撐都不長肉:
前兩天小南出去溜娃,娃們玩成一團,大人們自然就順著各自的娃聊起了天,一個外婆大吐苦水,說退休工資一半都貼到伙食里了,小外孫還是精干巴瘦不長肉肉,女兒還好沒說什么,女婿有意見了。
一看,她家娃的個頭確實要比同齡寶寶小一圈,再一問,15個月大了還在天天喝粥,早上燒一鍋吃白米粥“每天早上都吃兩大碗呢,不少呀”,中午把粥熱一熱拌點海鮮泥,晚上小面條。
奶呢?雞蛋呢?外婆說早就斷奶了,奶粉不肯喝,一天就一兩包兒童酸奶,雞蛋也不愛吃偶爾吃點。
張醫(yī)生的“早上不許吃粥”,還真的是有道理啊,他并不是對粥有偏見,只是反對寶寶早餐里只有粥,建議要搭配一些高營養(yǎng)高蛋白的食物。
白粥營養(yǎng)好?真相來了
“早飯吃粥老祖宗留下的,怎么會沒營養(yǎng)?”
“白粥是最好的東西呀,好消化,對腸胃好”
很多帶娃的爺爺奶奶外公外婆都會想不通,怎么白粥一夜間成為眾矢之的了呢?
別說寶寶了,很多家庭的早餐中必有白粥。那么,習以為常的白粥,到底有多少營養(yǎng)?
白粥大部分是水,剩下的主要是碳水化合物,蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素等其他營養(yǎng)成分少得可憐,如果長期當早飯,很容易營養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡——肚子里都是碳水化合物,蛋白質(zhì)、蔬菜數(shù)過少。
所以,寶寶就算每天早上都喝了2大碗白粥,看似吃飽飽了,其實營養(yǎng)并不全面、豐富。
好消化嗎?小盆友的消化系統(tǒng)不完善,粥類確實好消化,但是,如果長期喝粥,反而會影響到寶寶胃功能的發(fā)育。
為啥?當腸胃功能是擺設(shè)么?每天喝不用嚼吧嚼吧的粥,它得不到鍛煉啊,被懈怠后,消化功能就會逐漸退化。
對了,咀嚼、吞咽功能也會退化,長久下去,不利于寶寶健康成長。
寶寶營養(yǎng)早餐的標準:
當兩大碗白粥嘩啦啦下肚后,寶寶那點兒容量有限的胃,就吃不下別的東西了。這些別的東西,說不定正是寶寶需要的其他營養(yǎng)物質(zhì),這些,才能撐起寶寶營養(yǎng)早餐的標準。
那么,寶寶營養(yǎng)早餐的標準是什么呢?或者說,寶寶胃口小,吃什么最重要?
首先要排除在外的就是光吃白粥,也就是美國膳食指南中的“營養(yǎng)密度低”的食物——寶寶“一時白粥一時爽,一直白粥營養(yǎng)少”,當寶寶被白粥撐飽了,缺乏其他營養(yǎng)素的支撐,長期下去,就會影響到身體和大腦的發(fā)育。
那吃什么?營養(yǎng)密度高的食品,也就是在同等營養(yǎng)的前提下,熱量和鈉含量越低的食物,就算量少,也能提供大量的營養(yǎng),以質(zhì)取勝,“好吃,不占地方”。
都有哪些食物呢?燕麥、藍莓、牛油果、酸奶/奶酪、西蘭花、西紅柿、菠菜、雞蛋、紅薯、豆類/豆腐、亞麻籽仁、扁豆、鷹嘴豆等。
如果你家的飲食習慣一時很難改變,那就白粥減一減量,再和這些食物搭配起來吃吧。
寶寶的早餐除了確保有必要的營養(yǎng),還可以適當吃點能促進大腦發(fā)育的食物。
寶寶為啥光吃不長肉?
回到開頭那個外婆說的“吃很多呀,還是不長肉”,這是為啥?是爸媽(以及長輩)忽略了這幾點,你們也可以對照一下看看哦。
除了營養(yǎng)搭配不合理,像白粥看似很稠,也把小肚子撐得圓鼓鼓,其實是假稠,一小把米就能熬出很多粥,但是煮成飯就一小坨,你說能有多少營養(yǎng)。
還有就是忽略了主食和蔬菜水果肉類之間的配比。什么意思?最合理的搭配方式,就是一半一半,也就是主食(米飯、面條、饅頭等)的占比占到寶寶這餐總量的一半,剩下的一半就要留給蔬菜水果肉類。
嗯,小南就知道很多爸媽做不到,不是主食或肉類吃多了,覺得蔬菜寶寶不肯吃也就隨他,或者是一聽說不要喝粥,就把米飯白粥饅頭之類的一棍子打死,覺得沒營養(yǎng),就不讓寶寶吃。
前者容易讓寶寶營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不合理,后者會讓寶寶長期沒法攝入足夠的碳水化合物,吃不飽的能長肉嗎?
還有一個很常見的現(xiàn)象,就是寶寶零食吃太多了,一天到晚嘴巴都沒停過,肚子也沒餓的時候,到了正餐的點了,自然沒啥胃口了。
而且零食比正餐要有“味道”得多,吃多了還會讓寶寶養(yǎng)成挑食、偏食的壞習慣。
所以,爸媽千萬別把零食當成哄娃利器,就算吃,也要在兩餐中間適當吃一點,最好是選擇水果、牛奶等健康零食。
“我們家吃得也挺營養(yǎng)的呀,還是不長肉哎”。
這也是有可能的,有的寶寶確實是消化吸收功能差,怎么看?大便里有很多食物殘渣,也就是原始的食物顆粒。
一方面是寶寶腸胃消化功能還不完善,還不能完全消化這些食物,另一方面就是輔食做得太粗太大塊了,那就要求爸媽再把輔食做得不那么粗獷,讓寶寶好消化一點。
怎么吃才能營養(yǎng)均衡?
確實說到這里,聰明的爸媽能猜出來,就是什么都吃一點,食材多樣化。
像不愛吃蔬菜水果的寶寶,爸媽除了以身作則,當著寶寶的面津津有味地吃,引起寶寶的興趣,還要把蔬菜切得小一點細一點,讓寶寶更好地咀嚼和吞咽,不然一吃兩吃的發(fā)現(xiàn)吃起來費勁,寶寶也會抗拒吃的。
還要多一些“花頭精”,在蔬菜水果的品種、顏色和口味方面經(jīng)常換一換,給寶寶新鮮感。
魚、禽、蛋、瘦肉這些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)呢,要適當吃一點,吃的時候也要注意符合寶寶的咀嚼功能發(fā)育,比如小月齡的寶寶可以打成泥,大一點的寶寶吃小塊的。
學齡前的寶寶還要確保每天有12毫克的鋅的攝入。也是靠吃吧,貝類食物比如牡蠣、扇貝就是最好的來源,動物內(nèi)臟(尤其是肝)、蘑菇、堅果類和豆類(3歲之前不建議直接吃完整的堅硬的堅果及豆類)、肉類(以紅肉為多)和蛋類中也有一定的鋅。
碘呢?確保每天有50微克的攝入量,可以吃一些海產(chǎn)品,比如海帶、紫菜、海魚、海蝦、海貝等。
還要確保每天300-699毫升牛奶的攝入,還可以適當吃點大豆和豆制品。
對了,飲食還要清淡少鹽少油,還要多喝水,最好是喝白開水,而不是亂七八糟的飲料。
最好還能讓寶寶養(yǎng)成少食多餐的習慣,避免暴飲暴食。
說了這么多,知道早餐該給寶寶吃什么了嗎?你們家寶寶吃得還科學嗎?歡迎給小南留言。
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