科普動(dòng)畫制作《每天一把南瓜子,護(hù)牙又護(hù)腦》健康知識(shí)動(dòng)畫宣傳片

分類:醫(yī)學(xué)醫(yī)療健康    發(fā)布時(shí)間:2019年01月02日    點(diǎn)擊:2073次

科普動(dòng)畫制作《每天一把南瓜子,護(hù)牙又護(hù)腦》健康知識(shí)動(dòng)畫宣傳片



受訪專家:中國(guó)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師 于仁文

南瓜子又名白瓜子,是一種常見(jiàn)的種子類堅(jiān)果,營(yíng)養(yǎng)豐富,還有很高的食療價(jià)值,每天吃一把南瓜子,對(duì)健康有多種好處。

預(yù)防牙齦萎縮。人上了年紀(jì),牙齦容易萎縮,這與牙齦中磷的流失有關(guān)。中國(guó)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師于仁文告訴《生命時(shí)報(bào)》記者,南瓜子富含磷和維生素E等對(duì)牙齦健康有益的營(yíng)養(yǎng)成分,常吃可預(yù)防和改善這一現(xiàn)象。

降低膽固醇、保護(hù)心腦血管。南瓜子中的不飽和脂肪酸和植物甾醇有降低膽固醇的作用;維生素E能減少脂質(zhì)氧化、避免膽固醇附著于血管上,使血液暢通;泛酸、煙酸能幫助脂質(zhì)代謝、促進(jìn)血液循環(huán),降低低密度膽固醇和甘油三酯含量。

降血壓、穩(wěn)定情緒。南瓜子富含泛酸、煙酸、鉀元素,可緩解心絞痛、輔助降低血壓。此外,所含維生素B1和維生素E也可以穩(wěn)定情緒、緩解失眠。研究發(fā)現(xiàn),南瓜子是能讓人心情舒暢的食物之一。有些人心情不好時(shí)熱衷于吃甜品,這只能起到短暫的效果,而吃南瓜子有助于對(duì)抗壓力和消除低落情緒。

南瓜子雖好,但不宜過(guò)量食用,每天一小把為宜。因其脂肪含量較高,熱量易超標(biāo)。胃腸不好、容易脹氣的人食用過(guò)多會(huì)引起消化不良、腹部悶脹等腸胃不適癥狀。需要提醒,雖有研究發(fā)現(xiàn)南瓜子有一定降血糖的作用,但仍不建議糖友大量食用,因其脂肪含量高,食用過(guò)量會(huì)增加熱量和脂肪攝入,不利于血糖和血脂的控制。

購(gòu)買南瓜子時(shí)最好選擇未剝殼的原味南瓜子,不加鹽和糖可以減少鈉及精制糖的攝入量。


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