《吃藍(lán)莓降低蛀牙風(fēng)險(xiǎn)》健康知識(shí)科普:
英國(guó)口腔健康基金會(huì)日前指出,藍(lán)莓和蔓越莓有助抑制口腔細(xì)菌活動(dòng),常吃有利于口腔健康。
英國(guó)口腔健康基金會(huì)首席執(zhí)行官尼格爾·卡特發(fā)現(xiàn),藍(lán)莓和蔓越莓兩種漿果中富含多酚類抗氧化物,能抑制人體內(nèi)的自由基。即便是已經(jīng)把它們吃進(jìn)肚子里,多酚類抗氧化物仍會(huì)存留在唾液中,起到保護(hù)口腔的作用。從這些漿果中提取的抗氧化物完全不含糖,也能溶于水,因此,一方面可以將其添加到牙膏、漱口水等口腔護(hù)理產(chǎn)品中,另一方面也可用作飲料中糖的替代品。澳大利亞昆士蘭大學(xué)的研究人員對(duì)上述結(jié)論進(jìn)行檢測(cè)發(fā)現(xiàn),參試者食用藍(lán)莓和蔓越莓后,口腔中的細(xì)菌數(shù)量大幅減少,它們確實(shí)是抗擊齲齒的“天然武器”。
研究人員同時(shí)提醒稱,藍(lán)莓和蔓越莓含有天然糖分,而糖是導(dǎo)致齲齒的一個(gè)重要誘因。一個(gè)比較好的食用建議是,在吃飯時(shí)間吃漿果,或者在飯后馬上吃漿果,這樣能減少口腔暴露于糖分和酸性成分的時(shí)間?!?/strong> (趙乾錚)
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