mg動畫制作『飲用水越純凈越好嗎？』健康知識科普

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很多人認(rèn)為飲用水越純凈越有益健康，甚至有人喝實驗室的“超純水”。其實這種觀點是不科學(xué)的，我們的水源多為自來水或者地下水，水中除了含有灰塵、泥沙外，還有離子、膠體、細(xì)菌、微生物、礦物質(zhì)等?，F(xiàn)在市場上出現(xiàn)了多種水商品，如“礦泉水““自然回歸水”“天然水” “超純水”“純凈水”“蒸餾水”等。那么，喝什么水更健康呢？

實驗室的“超純水”至清至純，它不僅去除了水中的灰塵、泥沙，以及一些有機物、微生物等，還去除了燒水時形成水垢的鈣鎂離子，還有對人體有益的礦物質(zhì)，這種水就純度而言幾乎去除了水中所有的雜質(zhì)，因此適用于實驗室的科學(xué)研究，不適宜飲用。目前，大多數(shù)家庭喝得最多的還是純凈水，眾所周知，凈水器產(chǎn)品最重要的就是濾芯。市場上的家用凈水器按照濾芯組成結(jié)構(gòu)主要分為超濾和反滲透兩種類型。

超濾濾膜孔徑大約在(0.001-0.1)um ，水中的膠體、鐵銹、懸浮物、泥沙、大分子有機物等都能被超濾膜截留下來完成凈化。超濾凈水機一般不用泵，不需要耗電，避免了電氣安全問題。且它出水量大、無廢水，環(huán)保節(jié)能，另外由于接頭少、需要水壓低，一般市政自來水的正常水壓即可，因此故障率及漏水概率相對較低。但是，其缺點也是顯而易見的，超濾凈水機在長時間的使用后，膜表面的殘留會影響到出水量，需要及時清洗;對于水中化學(xué)污染物的去除效果較差，出水口感一般，不能降低水的硬度，煮水容器依然存在結(jié)垢的可能。

反滲透又叫逆滲透，它的核心部件是一個半透膜——生物選擇性透過膜，只允許溶劑分子透過。因為它與自然滲透方向相反(自然滲透是水從濃度高的液體一側(cè)透過膜進入濃度低的一側(cè))，故稱反滲透。由于操作壓力較大，需要膜的性能優(yōu)良，其一般為進口材料。

與超濾凈水機相比，反滲透凈水機的輸出水質(zhì)更加干凈和安全，能夠去除水中各種有害雜質(zhì)和金屬離子，出水口感好，能降低水的硬度，煮水后容器不易產(chǎn)生水垢。反滲透凈水機的缺點是要用到水泵，需要通電，存在電氣安全問題，接頭多、水壓高，故障率及漏水概率也相對較高，結(jié)構(gòu)復(fù)雜成本較高。而且其出水量很難達到超濾凈水機的出水量，會產(chǎn)生較多廢水，于環(huán)保節(jié)能而言，反滲透凈水機遠遠不如超濾凈水機。

一般來說，如果城市自來水水質(zhì)較好，周邊無大工業(yè)污水輸出，超濾就可以滿足生活需要了。相反，在農(nóng)村或者是化工污染較為嚴(yán)重的地方，反滲透凈水機就派上了用場。

本文由科信食品與營養(yǎng)信息交流中心業(yè)務(wù)部主任阮光鋒進行科學(xué)性把關(guān)。

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