防控新型冠狀病毒：病毒會不會在超市里的蔬菜、肉上存活？

防控新型冠狀病毒：病毒會不會在超市里的蔬菜、肉上存活？

“超市里的蔬菜、肉和水果被人摸來摸去，上面是否會有新型冠狀病毒存活?”最近，有人提出了這樣的疑問。

記者就此采訪了河南科技大學(xué)第二附屬醫(yī)院感染科主任孫醫(yī)生，就大家關(guān)心的一些問題進行解答。

一、病毒能否在蔬菜、肉和水果上存活？

新冠病毒附著到蔬菜、肉和水果上，理論上有一定可能性，但存活時間不會很久，并且會隨著高溫蒸煮失去活性。

二、選購時需要注意什么？

選購時最好不要直接用手拿，可以將超市的購物小袋套在手上抓取，以避免與商品直接接觸。

建議超市不要將售賣的肉與熟食露天放置，而應(yīng)采取一定的隔離措施，比如用布覆蓋或放在玻璃柜內(nèi)，避免飛沫等落在上面。

市民到超市選購商品時，盡可能多買一些，減少去超市的頻次。

三、是不是放置一段時間再吃比較好？

對于某些肉類、蔬菜，如果放置時間過長，可能變質(zhì)滋生細菌，吃了之后反倒對身體不好。

科學(xué)的做法是吃前用流水清洗，不要生食，必須炒熟吃，水果最好削皮。不建議大家吃涼拌菜。

四、為減少出門次數(shù)，在網(wǎng)上訂購蔬菜、水果等，是否可取？

網(wǎng)購的食材，如果從原產(chǎn)地直接發(fā)貨，減少了運送到超市、上架、供顧客挑選等中間環(huán)節(jié)，環(huán)節(jié)越少，污染越小，可以嘗試。