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辟谷養(yǎng)生不是忍饑挨餓;自古就是倡導(dǎo)限制食量,而非米水不進

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辟谷養(yǎng)生健康知識動畫制作科普動畫制作

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發(fā)布時間:2019年04月29日

辟谷養(yǎng)生不是忍饑挨餓;自古就是倡導(dǎo)限制食量,而非米水不進



辟谷又叫斷谷、絕谷、卻谷,字面意思是不食五谷。辟谷術(shù)起源于先秦,流行于晉唐,道教創(chuàng)立后,繼承并發(fā)展了這種養(yǎng)生術(shù)。

傳統(tǒng)的辟谷術(shù)主要有服氣辟谷、服(符)水辟谷和服藥(餌)辟谷三種類型。服氣辟谷者相信人體可以從“氣”中獲取生命能量,不服食藥就可維持生命活動;服水辟谷則是在服(符)水的同時配合存神、行氣、握固、咽津、祝由(相當于“巫醫(yī)”)、飲粥、服餌等養(yǎng)生術(shù),具有一定的宗教色彩;服藥(餌)辟谷是服食堅果、辟谷丸等高營養(yǎng)、難消化的藥物或食物以代替谷物,對身體機能進行調(diào)節(jié),是辟谷術(shù)中最主要、最常用的一種方法。

辟谷養(yǎng)生現(xiàn)在依然流行,信奉它的人甚至將其視為“靈丹妙藥”,于是一些極端的個例常見諸報端,他們或因辟谷造成機體水液代謝失調(diào)而暈厥,或在身染重病的情況下拒絕一切營養(yǎng),導(dǎo)致病情加重?,F(xiàn)代研究已證實,辟谷在某種程度上的確可以促進

機體脂肪分解、有助毒素排出、凈化血液、保護血管、提高機體免疫力等,但有些養(yǎng)生機構(gòu)或減肥機構(gòu)以此為噱頭,打著科學(xué)養(yǎng)生的幌子,誘導(dǎo)一些人進行不恰當?shù)谋俟瑞B(yǎng)生,甚至跑到深山老林里“忍饑挨餓”,以期延年益壽、防病治病、減肥降脂,結(jié)果弄得體質(zhì)越發(fā)虛弱,甚至出現(xiàn)神志不清、血壓下降、昏迷等,這種做法十分不可取。

作為一種延年益壽的養(yǎng)生術(shù),辟谷不是絕食,更不是簡單的挨餓,否則就背離了古人的辟谷養(yǎng)生原則,反而損害健康。古書記載的辟谷做法是避免或減少谷類、肉類等食物的攝取,這實際上是一種改善飲食結(jié)構(gòu)的養(yǎng)生方法??茖W(xué)的辟谷養(yǎng)生術(shù)應(yīng)講究葷素搭配、順應(yīng)自然、有宜有忌的飲食法則。一般來說,剛開始辟谷時宜采取逐步縮減食量的做法,為了避免過度饑餓,中間要吃一些流食。如果一段時間后不想辟谷了,可恢復(fù)正常飲食。辟谷養(yǎng)生的關(guān)鍵在于限制食量,而不建議“全辟”。體質(zhì)壯實者可選擇每周一天不進食,僅飲用水和蜂蜜,并輔以補充多種維生素;體質(zhì)一般者可選擇每周一天少進食,并配合服用少量高蛋白、高油脂類的食物或藥品來取代日常五谷,以補養(yǎng)氣血,如核桃、杏仁、栗子、大棗等。古人常用茯苓、黃精、天冬、白術(shù)、人參、蜂蜜等配制成丸或膏取代日常飲食;體質(zhì)較弱者最好通過改變飲食結(jié)構(gòu)、而非減少飲食攝入量的方法來養(yǎng)生。

辟谷期間還要注意保持身心舒暢,不吸煙、不喝酒、不飲茶,吃東西要細嚼慢咽,飲水要少量頻次,不要食用堅硬、辛辣食物,最好是有專業(yè)的老師或者醫(yī)師指導(dǎo),而不要獨自盲目練習(xí),更不可急于禁食。

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