《霜降,燉個(gè)人參雞補(bǔ)氣又養(yǎng)血》動(dòng)畫制作:
每年陽(yáng)歷10月23日前后,為二十四節(jié)氣中的霜降。霜降節(jié)氣含有天氣漸冷、初霜出現(xiàn)的意思,是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣,也是秋季到冬季的一個(gè)過(guò)渡時(shí)期。此時(shí)常有冷空氣侵襲,而使氣溫驟降,當(dāng)氣候變冷時(shí),正是人體陽(yáng)氣收斂,陰精潛藏于內(nèi)之時(shí),故應(yīng)以保養(yǎng)陰精為主,也就時(shí)說(shuō),秋冬季養(yǎng)生不能離開“養(yǎng)收”這一原則。
廣州市中醫(yī)醫(yī)院腫瘤二區(qū)主任鄧力表示,霜降之時(shí)已進(jìn)入深秋之季,在這個(gè)節(jié)氣,溫度降低,而人體血液見寒易凝,血液在脈管運(yùn)行不暢,人們的手腳易涼,背部發(fā)冷,是氣血遇寒在經(jīng)絡(luò)運(yùn)行不暢所致。此時(shí)進(jìn)補(bǔ)應(yīng)溫補(bǔ)、固表、益氣。
養(yǎng)生食材可以開始選用人參。人參為多年生草本植物,產(chǎn)于中國(guó)東北、韓國(guó)等。具有大補(bǔ)元?dú)狻⒀a(bǔ)脾益肺、生津止渴、安神益智功效;可用于大病、久病之氣虛欲脫脈微的重證,可用于肺氣虛弱的短氣喘促、脈虛自汗,可用于脾氣不足的倦怠乏力、食少便溏,可用于氣血虧虛的心悸、失眠等證。
●清燉人參雞
原料:人參15克,母雞1只,鹽、蔥、生姜各適量。
做法:人參溫水泡開洗凈,加清水文火燉開;將蒸熟的雞放入人參湯鍋中繼續(xù)文火燉1小時(shí),調(diào)好口味即成。
功效:補(bǔ)氣養(yǎng)血。
禁忌人群:實(shí)熱、濕熱禁服。
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