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《常吃蘇打餅干真的可以養(yǎng)胃嗎?》冒個(gè)炮健康醫(yī)學(xué)知識科普動畫視界

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蘇打餅干醫(yī)學(xué)科普動漫制作

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發(fā)布時(shí)間:2021年07月29日

《常吃蘇打餅干真的可以養(yǎng)胃嗎?》冒個(gè)炮健康醫(yī)學(xué)知識科普動畫視界:


常吃蘇打餅干真的可以養(yǎng)胃嗎?1200.jpg


蘇打餅是不少都市人常吃的食品,無論是加班、下午茶都是不錯(cuò)的選擇。但營養(yǎng)專家指出,蘇打餅屬高鹽分的食品,日常不宜多吃。一些老年人喜歡吃蘇打餅干,認(rèn)為這樣可以養(yǎng)胃,很多家長也喜歡給孩子買著吃。蘇打餅干可以養(yǎng)胃的說法可謂是深入人心,但真相卻并非如此。蘇打餅主要成分為淀粉質(zhì),當(dāng)中包含調(diào)味劑、鹽分和植物油。每包梳打餅約含110卡路里、5克脂肪及2克飽和脂肪,而鈉質(zhì)則高135毫克,故蘇打餅實(shí)非健康類餅干。蘇打餅雖含大量淀粉質(zhì),但不能以其代替其他淀粉質(zhì)主食,例如白飯、米粉及面條等。每一百克梳打餅,已有高達(dá)20.2克脂肪,相比起每100克中只有0.6克脂肪的白飯,蘇打餅的脂肪量高出很多。再加上因它含高鹽分,因此多吃除影響體重外,還可增患高血壓、高血脂和高膽固醇的風(fēng)險(xiǎn)。此外,食用蘇打餅也會快速提升人體的糖分指數(shù),所以糖尿病者不宜常吃。如想在餐與餐之間吃些較飽肚的小食,可改選纖維量較高的無糖谷物餅。從成分上來說,蘇打餅干中確實(shí)含有堿性的碳酸氫鈉,可以和胃酸分泌旺盛者的胃酸進(jìn)行中和,緩解胃酸分泌過多而產(chǎn)生的“燒心”等癥狀。但這種作用并沒有我們想象中的那么神奇。事實(shí)上,蘇打餅干中和胃酸的作用和普通饅頭面包差不多,甚至還不如烤過的饅頭片和面包片,因?yàn)榭局坪笮纬珊瘜涌梢灾泻臀杆帷⒁种莆杆岱置?,起到保護(hù)胃黏膜作用。更重要的是,酥脆的蘇打餅干油脂含量可是相當(dāng)可觀,大部分產(chǎn)品的脂肪含量都在20%~30%,如果誤以為是健康餅干而大量吃,后果可想而知。

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