《雞蛋最好不要和哪種食物一起存放？》冒個(gè)炮健康醫(yī)學(xué)知識(shí)科普動(dòng)畫(huà)視界

《雞蛋最好不要和哪種食物一起存放？》冒個(gè)炮健康醫(yī)學(xué)知識(shí)科普動(dòng)畫(huà)視界：

雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵。雞蛋含蛋白質(zhì)多，會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)。 雞蛋里含量最高的是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)受熱容易變性。有的人會(huì)一次性購(gòu)買(mǎi)很多雞蛋回來(lái)，那么雞蛋最好不要和哪種食物一起存放？是大蒜還是玉米？雞蛋最好不要和大蒜一起存放。大蒜強(qiáng)烈的刺激氣味容易鉆入蛋殼，使雞蛋變質(zhì)發(fā)臭。雞蛋不僅不能和大蒜這種食物一起存放，其他帶有刺激性氣味的食物均不能和雞蛋一起存放。

雞蛋如何存放

1、存放雞蛋時(shí)雞蛋的大頭向上：雞蛋存放時(shí)將雞蛋的大頭向上，小頭朝下，直立存放，這樣有利于保證蛋品的質(zhì)量。

2、存放雞蛋時(shí)應(yīng)注意隔離：新鮮的雞蛋是有生命的，它需要不停地通過(guò)蛋殼上的氣孔進(jìn)行呼吸，因此具有吸收異味的功能。如果在儲(chǔ)存過(guò)程中與大蒜、韭菜等有不良?xì)馕兜氖澄锘旆牛敲措u蛋就會(huì)出現(xiàn)異味，影響食用效果。因此，存放雞蛋時(shí)，應(yīng)注意與其他食物隔離。

3、存放雞蛋不要密封存放：存放過(guò)程中雞蛋也需要“呼吸”，存放雞蛋時(shí)應(yīng)注意透氣。

4、雞蛋存放前不用水洗：存放雞蛋也不能用水洗，蛋殼外的保護(hù)膜是水溶性的，水洗會(huì)破壞保護(hù)膜。平時(shí)可買(mǎi)干凈的清潔蛋，或者買(mǎi)普通雞蛋在冷藏室里隔開(kāi)存放，避免交叉污染。

5、夏日常溫保存10天左右：在溫度2~5℃下，雞蛋可以保存40天，在冬季室內(nèi)可以保存15天左右。

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