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宣城動畫制作:人們平時說的“辣味”是一種味覺嗎?

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發(fā)布時間:2023年09月07日

人們平時說的“辣味”是一種味覺嗎?

辣是痛覺,不是味覺。

人們感知到的辣味并不是味蕾感受到的味道,

而是辣椒中的辣椒素作用于痛覺纖維中的受體蛋白,

刺激痛覺傳導(dǎo)的神經(jīng)通路來被感知的。

因此,

人們在吃完有辣度的辣椒后,

通常會有一種灼痛的感覺。

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